Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Buôn Ma Thuột, Tây Nguyên, Vietnam

Thứ Năm, 2 tháng 9, 2021

BÁNH BAO CHỈ * Nhung Cooking

 

Xứ Thượng

9 tháng 5, 2019 
Đã chia sẻ với Công khai
Công khai
Món quà vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người...
BÁNH BAO CHỈ
* Nhung Cooking
...
Trong ký ức của Nhung về món bánh này là hình ảnh của một bác trai, cũng tương đối là lớn tuổi. Bác chạy xe đạp, phía sau là một tủ kính nho nhỏ đựng rất nhiều bánh bao chỉ . Với câu rao: " Bánh bao chỉ đây!" vừa to vừa rõ của bác, đã len lỏi hết các con đường, con hẻm nhỏ của thành phố. Khiến những đứa nhóc như Nhung thời ấy cực kì thích mua ăn. Bánh gì mà dẻo dẻo mềm mềm, phần nhân thì béo thơm dừa, ngọt lịm là thích rồi. Con nít mà!
Rồi dần dần, Nhung không còn nghe lời rao của bác nữa, cũng ít thấy ai bán bánh bao chỉ. Đến thời điểm sau này, bỗng dưng lại xuất hiện. Nhưng bánh bao chỉ xuất hiện với hình ảnh mới hơn. Và bánh được bán với một hình thức cũng khác: Thay vì rong ruổi khắp các con hẻm nhỏ thành phố bằng xe đạp. Bánh được đặt " chiễm chệ" trên các tủ kính nhỏ với 2 tầng. Và kệ bánh được đặt cố định ở một điểm bán để khách quen tiện ghé mua. Đi đâu, đường nào, hầu như cũng đều thấy tủ kính nhỏ xinh ấy.
Và điều đặc biệt hơn hết, bánh cũng có slogan với câu cực kỳ quen thuộc. Thời điểm ấy, chỉ cần nghe đến câu này thôi, là mọi người sẽ nghĩ ngay đến Bánh bao chỉ: " Ngon ơi, là Ngon!". Câu slogan này, được in rõ và to lên tấm bảng hiệu nhỏ màu xanh phản quang. Ban ngày rất nổi. Dễ gây chú ý đến người đi đường. Ban đêm, nhờ phản quang- câu slogan lại càng nổi hơn. Nên dù là có tối, người đi đường vẫn dễ dàng nhận ra: "A! Bánh bao chỉ ngon ơi là ngon đây rồi!"
...
Tuy bánh không còn được thấy bán nhiều như trước, nhưng vị bánh thì Nhung nhớ mãi...
Nhung Cooking
(Trích đoạn từ nguồn https://www.youtube.com/watch?v=vgCnWjYEUe8)
--- oOo ---
* Bánh bao chỉ là một loại bánh bao được cho là xuất phát từ người Hoa với tên gọi là "mà chỉ" (tiếng Hán: 芝麻包, phát âm: Zhima bao hay "chi ma bao": có nghĩa là hạt mè hay hạt vừng). Loại bánh này được làm bằng bột nếp với bốn loại nhân mè đen, dừa, đậu xanh, đậu phộng. Với âm gọi và hình dáng bánh tròn màu trắng cũng giống như cái bánh bao nên nó được gọi theo tiếng Việt là "bánh bao chỉ" để phân biệt với bánh bao bột mì. (theo Wikipedia)
Bạch Yến, Cúc Hoa Nguyễn Thị và 97 người khác
63 bình luận
1 lượt chia sẻ
Thích
Bình luận
Chia sẻ

63 bình luận

  • Lam Thao Lam Thao
    Có bánh bao chỉ rồi nè A Đạt
    1
    • Yêu thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Co Doc Soi
    Hồi nhỏ cháu nghiện mon này lắm . Lớn lên cuộc sống bộn bề lo toan đã quên nhiều ky ưc tuổi thơ . Cam ơn chú đã nhắc lại
    2
    • Yêu thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Akela Dã Quỳ Vàng
    Dq vẫn ăn Woài huynh ơi
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Hue Nguyen
    Hùi xưa Má Em cũng hay làm cho cả nhà ăn , từ ngày Má Em mất hông được ăn tới jo luôn .
    1
    • Yêu thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
    • Xứ Thượng
      Hue Nguyen đoản nghe... Không chịu học làm theo Má.
      1
      • Thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
    • Hue Nguyen
      Hihi....Hùi đó...học Má cũng biết làm nhiều thứ bánh lắm Anh , nhưng sau này mọi thứ đều có sẳn muốn ăn là mua . Nên quên mất
      1
      • Haha
      • Phản hồi
      • 2 năm
  • Ly Trinh
    Lại nhớ về quà ngày xưa a.Thượng Xứ ạ
    1
    • Yêu thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Nguyễn Tuyết
    Wow anh sưu tầm ở đâu mà nhiều món ăn rất ngon và lạ nhưng bây giờ có tìm mỏi mắt cũng kg thấy ai bán nữa tiếc quá vì kg được thưởng thức món bánh mà anh giới thiệu
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Cung Trọng Dũng
    Dg bai phuc
    1
    • Yêu thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Binh Bui
    Ngon quá thấy nhớ
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Ngọc Hoa
    Ôi! Cám ơn anh đã nhắc lại để em nhớ. Thật tình quên hẳn luôn rồi đó anh. Bánh bao chỉ đâyyyyyy......!
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
    Xem thêm 1 phản hồi
  • Hien Tranthikim
    Hi Anh xứ Thượng , kỳ này Anh đủa nhiều món ăn tuồi thỏ lên đây để khiu khích tụi em chớgì , dừ tìm đỏ mắt không có , níu tụi em thèm qúo mà cógì xẩy ra là Anh chịu trách nhịm đó nha ( nói zậy thui , chớ gặp anh lả mời cafe đẻ nghe kho tàng chuyêjn kể ) 😁😍
    1
    • Yêu thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
    • Xứ Thượng
      Anh uống một lần hai ly cà phê đó nghe...
      • Thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
    • Hien Tranthikim
      Chuyện nhỏ Anh xứ Thượng ơi . núi Anh uống 10 ly cũng mời Anh lun , Ban Mê Cafe xứ sở mà anh 😁
      1
      • Haha
      • Phản hồi
      • 2 năm
  • Linh Đào
    Bánh nào cũng muốn ăn... Ngày xưa ăn hàng quá là đổ nợ
    1
    • Haha
    • Phản hồi
    • 2 năm
    • Xứ Thượng
      Ai ơi... chọn vợ chợ đông... Nhiều người sẽ chon em Lean Đào.
      1
      • Thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
    • Linh Đào
      Xứ Thượng ...chọn Lean Đào không vỡ nợ đâu... Vì vẫn thuộc câu..
      ..Ra chợ mỗi thứ mỗi ngon
      ...Từ từ cái miệng cho chồng con nó nhờ
      1
      • Thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
    Xem thêm 2 phản hồi
  • TrâmLô VT
    Món ngon đây . Th Lô thích nhân đậu chứ không thích nhân thịt . Tối qua mẹ con đang làm bábh bột lọc , chợt nhớ đên banh bao nhân đậu , sáng ra thấy cái bánh ni ..hihi lạ thiệt . Sáng ni mần răng cũng phải làm ..
    2
    • Yêu thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
    • Xứ Thượng
      Em xin phục tài và ngưỡng mộ Cô TrâmLô VT.
      • Thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
    • TrâmLô VT
      Xứ Thượng , tầm thường thôi , có chi mà phục hở em ..Cô phải cám ơn em post bài ..
      Nhà nhiều con nên món chi cũng cố làm để vừa sạch ,ngon và .. không hao lắm ...
      1
      • Yêu thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
      • Đã chỉnh sửa
  • Quế Hồng
    Nhắc lại thấy nhớ tiệm bánh bao ông Cả Cần ở Phú Nhuận gần Nha HKDS quá !
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Hoàng Oanh Vũ
    Ngon quá ! Nhớ khi xưa ta bé mâm mâm ...
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Trúc Tài
    Chời ! Nhắc chi chuyện xưa dzị anh giờ thèm mờ hổng có 😋
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Kimberly Nguyen
    Hồi ló ngộ hảo pánh pao chỉ lắm à! Pây giờ thì hết dồi nên lị Đạt post hình mà ngộ hỏng có thấy thèm á! 😁
    1
    • Haha
    • Phản hồi
    • 2 năm
    • Đã chỉnh sửa
  • Thuphong Nguyen
    Trước đây chị chẳng bao giờ để ý tới bánh bao chỉ. Qua đây con gái út thèm, mua ở chợ nhìn đẹp nhưng không ngon. Chị bèn tìm công thức trên YouTube và làm lấy. Giờ thì chị cũng ghiền luôn rồi...hihi!
    1
    • Yêu thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • San Lê Thị
    Mình không biết món này rùi với lại ít hảo ngọt nên từ bé đã không để ý ...có uổng không hì ????
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
    • Xứ Thượng
      Mình vui với cái nhớ của người khác ... cũng là vui rồi bạn San Lê Thị.
      1
      • Thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
    • San Lê Thị
      Xứ Thượng đâu phải cái chi cũng biết bạn hì...nhưng cũng cảm ơn bạn đã sưu tầm được những bài rất giá trị .
      1
      • Yêu thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
  • Marguerite Pham
    bánh này em thấy ở SG bán nhiều, còn tuổi thơ ở BMT không nhớ mấy.
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
    • Xứ Thượng
      Bây giờ làm màu mè hơn, ngon hơn, nhiều dừa hơn... nhưng không có vị tuổi thơ... Không sao cả e Marguerite Pham.
      1
      • Thích
      • Phản hồi
      • 2 năm
  • Nhãn dán Facebook Foxes Playful, Fox giving a thumbs up
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
  • Akela Dã Quỳ Vàng
    Bánh bao chỉ và bánh dày đậu của thím Lương trại tàu Trần Hưng Đạo bán ở chợ bmt,dq mới ăn luôn 🍔
    Không có mô tả ảnh.
    1
    • Thích
    • Phản hồi
    • 2 năm
    • Đã chỉnh sửa
Người đăng: vào lúc

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)