PHỔ TAI NẤU CHÈ *Bách Hóa Xanh

 Xứ Thượng

rnesoSdpto:it2t210 1 f8m1úl9n5 19ht7uig3á9ftgh50h0i fclh5627 ·

Đã chia sẻ với Công khai

Phổ tai là nguyên liệu quen thuộc thường có trong những món ăn thanh nhiệt, giải độc mùa hè...

PHỔ TAI NẤU CHÈ

*Bách Hóa Xanh

Trong một số món ăn như sâm bổ lượng, chè nha đam đường phèn đậu xanh hay chè bà ba,... bạn sẽ thấy có những sợi dài màu xanh, khi ăn thấy giòn dai người ta gọi đó là phổ tai.

Phổ tai chính là một loại rong biển theo tiếng phổ thông Anh Mỹ là Fried seaweed. Đây là một loại hải sản gốc thực vật, có màu xanh đen thẫm, có tính giòn, khi được ngâm nước sẽ mềm nở và dùng để chế biến những món chè nóng lạnh hay nhiều món ăn khác nhau.

Phổ tai có mùi biển đặc trưng dù sử dụng ở dạng sống ngâm, nấu chín hoặc trộn chung với bất cứ loại thực phẩm nào cũng không bị át mùi. Thông thường người ta thường phơi khô phổ tai và dự trữ quanh năm khi bạn đem ngâm và chế biến nó vẫn giữ nguyên mùi vị như khi còn tươi.

Phổ tai giúp làm tan mỡ, chất nhầy lắng đọng do dùng nhiều thịt, sản phẩm từ sữa và đường.

Đây là món ăn rất thích hợp cho phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em ở tuổi dậy thì. Mặt khác, phổ tai còn dùng làm đen tóc, làm tăng tuổi thọ, thông minh, làm tinh thần thoải mái.

Chè đậu xanh nha đam nấu chín, cho phổ tai đã được ngâm trước đó vào nấu thêm 5-10 phút rồi tắt bếp vậy là sẽ có ngay món chè đậu xanh nha đam thanh mát, giải nhiệt ngày hè.

Nếu trong các món Nhật phổ tai thường xuyên xuất hiện trong món canh, xào... thì ở Việt Nam chúng thường có mặt ở các món chè. Phổ tai ăn ngọt mát, lại rất tốt cho sức khỏe, bạn hãy bổ sung chúng vào nhóm thực phẩm nên có mặt trong khẩu phần ăn nhé.

*Trích đoạn theo nguồn https://www.bachhoaxanh.com/.../pho-tai-la-gi-va-mon-ngon...

Ẩn bớt

Xem thông tin chi tiết

66

38

1

Xem thêm bình luận

Akela Dã Quỳ Vàng

nghe đã thèm

• 1 ngày
• Thích
• Trả lời
• Ẩn

1

Tác giả

Xứ Thượng

Akela Dã Quỳ Vàng Cám ơn em!

• 1 ngày
• Thích
• Trả lời