CƠM BƠ NƯỚC MẮM *Thu Phong

 Xứ Thượng

ontseSdrpoh:lg84t4gá  05t4u24cm0 c7a4l2528h2988609l117h3ún h  · 

Đã chia sẻ với Công khai

Cơm trắng với bơ dầm nước mắm có lẽ là món ăn xa lạ với rất nhiều người. Tuy nhiên, với người dân Đắk Lắk, đó là món ăn "gây thương nhớ" vào mùa bơ ở vùng đất đỏ Bazan...

CƠM BƠ NƯỚC MẮM

*Thu Phong

Từ khi tôi học lớp 1, năm 1986, lần đầu được thưởng thức món cơm bơ nước mắm đã ăn say sưa mê mẩn. Đó là hôm tôi được gửi về nội để ba má đi làm. Bữa cơm của ông bà nội chỉ có mấy trái bơ và chén mắm ớt, vậy mà ngon vô cùng, tôi về nhà nhắc mãi.

Ngày đó, ở quê tôi nhà nào cũng trồng bơ (bây giờ thì nhiều hơn). Ba tôi cũng trồng được 3 cây bơ trong rẫy cà phê. Mỗi mùa bơ, chị em tôi lại được thưởng thức món cơm bơ nước mắm trứ danh. Mà không chỉ chị em tôi, cả xóm tôi nhà ai cũng biết ăn, và nghiện, món này.

Khoảng giữa tháng Năm đến cuối tháng Chín là mùa bơ. Vào mùa này, sáng nào má cũng dậy sớm nấu cơm, má nấu rất nhiều cơm. Bình thường nấu 2 lon gạo đủ cho cả nhà 6 người ăn, nhưng đến mùa bơ thì phải nấu nhiều gấp đôi. Và hôm nào nồi cơm cũng hết veo.

Cơm sáng, cơm trưa, cơm tối đều có món bơ nước mắm. Có khi chỉ độc nhất món này, vậy mà chị em tôi ăn hoài không ngán.

Món này đơn giản vô cùng. Chỉ cần lột vỏ bơ, nạo hoặc cắt bơ ra dĩa, làm thêm chén nước mắm ớt thật cay rưới lên là có ngay 1 món ăn ngon lành, tiện lợi, ăn tới đâu là mê tới đó.

Vào mùa bơ, chị em tôi được nghỉ hè, lại theo ba má vô rẫy cà phê, có hôm, bữa cơm trưa của cả nhà chỉ là cơm trắng và nước mắm ớt, bơ đã có sẵn trong rẫy rồi. Cứ thế dầm bơ rồi rưới nước mắm vào là ăn. Vậy mà đó lại là những bữa cơm ngon nhất trên đời. Vị béo và dẻo của bơ quyện với vị mặn và vị cay nồng của nước mắm ớt tỏi ăn “bắt” cơm vô cùng.

Khi tôi vào Sài Gòn học đại học, những năm tháng xa nhà, mùa bơ năm nào tôi cũng được ba má gửi cho rất nhiều, lớp thì ăn, lớp thì cho bạn bè, hàng xóm. Bạn bè thấy tôi ăn cơm bơ thì tròn mắt ngạc nhiên, có đứa thắc mắc “sao không ăn với đường, với sữa, sao không xay sinh tố ăn mà dầm nước mắm ăn với cơm, ngộ ghê”. Để rồi sau khi được mời ăn thử thì bắt đầu thích, và nghiện.

Bơ Đắk Lắk chuẩn bị vào mùa, người Tây Nguyên xa xứ, có ai thèm cơm bơ nước mắm hay không?

Thu Phong

*Trich nguon https://www.phunuonline.com.vn/co-ai-them-com-bo-nuoc-mam...

Tất cả cảm xúc:

124Ka Phieu, Lý Thổ Cẩm và 122 người khác

47

1

Thích

Bình luận

Chia sẻ

Xem thêm bình luận

Pham Nguyen

Anh Đạt ơi.. bài viết này buộc những người con xa xứ phải nót nác méng.. lần đầu tiên em thưởng thức món này là chấm với bột canh chứ nác mắm ở đâu mà có .. nhưng cũng đã ngon vô cùng

• 3 ngày
• Yêu thích
• Trả lời

2

Xứ Thượng

Pham Nguyen Cám ơn em, người con xứ Ban me..

• 3 ngày
• Thích
• Trả lời